Les plantes remeieres de Catí (18)

Bon dimarts! Avui us presentem una planta molt sabrosa, les borraines, anem a veure per a què podem utilitzar-la…

Planta remeiera nº18

  • Nom: Borraines
  • Com és?: És una planta herbàcia amb les fulles de color verd fosc. La seva altura pot ser d’entre uns 30 i 60 cm. Està coberta de pèls llargs i robusts, que li confereixen un aspecte aspre en general.
  • On la trobem?: Als marges dels camins.
  • Per a què la utilitzem?: Per una part és diurètica i per una altra és un dels ingredients de la cuina mediterrània tradicional. Tradicionalment es menja la tija, les fulles i les flors. Malgrat la seva manca d’atractiu a primera vista, cal dir que després de ben rentades amb abundant aigua i bullides les fulles i tiges perden la pilositat i prenen una consistència fina i agradable al paladar. Entre els llocs on la borratja és més popular com a verdura cal mencionar Navarra, sobretot a les comarques de Ribera del Alto Ebro i Ribera Arga-Aragón, Aragó, Extremadura i algunes zones de Portugal on es mengen preferentment bullides amb patates, en sopa i com a ingredient d’altres plats.borraina-6 base-18
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s